Vinhos da Concha y Toro

Seguidores de Baco,

 

 Para aqueles que não sabem existem alguns tipos diferentes de degustação de vinhos e vou falar um pouquinho delas.

1.     Regional: É um tipo de degustação onde podemos selecionar diferentes tipos de vinhos de determinada região e servi-los com pratos da mesma.

2.     Vertical: Degustação de um vinho de um mesmo produtor só que de safras diferentes.

3.     Horizontal: Tipo de degustação mais flexível, onde podemos escolher vinhos de diferentes produtores, safras, regiões. Mas todos os vinhos têm de ser do mesmo ano.

4.     Varietal: Basta reunir rótulos de diferentes produtores,mas da mesma uva e de preferência do mesmo ano. Podem ser de países diferentes e regiões diferentes. Com esse tipo de prova podemos identificar como as técnicas, solos  e climas mudam as características da uva. 

5.     Às Cegas: Bem interessante! Permite que você identifique qual o seu tipo de vinho preferido sem a influencia de algo pré-estabelecido, tipo: produtores, preços. Para essa degustação as garrafas devem estar totalmente cobertas, só com o gargalo de fora e numeradas. Assim você pode ir dando notas as garrafas e depois ver o vinho que mais gostou.

e por último....

     6. Degustação do João ( Até rimou!!!!): Resolvi misturar um pouquinho de alguns tipos de provas. Para isso escolhi seis vinhos do mesmo produtor , a CONCHA Y TORO do Chile. Todos os seis têm a presença da uva Cabernet Sauvignon (Casta de uva francesa originária da região de BORDEAUX. É a uva mais difundida no mundo, conhecida como a Rainha das uvas e que se adaptou muito bem no CHILE, dando ótimos vinhos!), mas de safras, valores e patamares diferentes. 

então vamos a diversão....

Participantes: 

1.     José Mário, Português de Leiria, Engenheiro, Casado, 61 anos bem conservados. ( Meu Pai)

2.     Ana de Fátima, Brasileira de São Paulo, Economista, Casada, vai completar 15 anos ano que vem. (Minha Mãe)

3.     Karine Nobre, Brasileira de Recife, Médica, Casada, 27 anos e adora colorir gessos!!!!(Minha Linda Esposa)

4.     João Marcos, Brasileiro de São Paulo, Gastrônomo, Casado, 26 anos e maratonista de longas distâncias. (Esse sou eu!!!)

 

 

 

Vinhos (Todos da Concha y Toro):

 

 

1.     Marques de Casa Concha - Cabernet Sauvignon - R$69,65 - RM express.

2.     TRIO Reserva - Cabernet Sauvignon, Shiraz e Cabernet Franc - R$42,98 - Bompreço

3.     TRIO - Cabernet Sauvignon, Shiraz e Merlot - R$35,94 - RM express.

4.     Casillero del Diablo - Cabernet Sauvignon - R$28,24 - RM express.

 5.     Sunrise - Cabernet Sauvignon - R$22,70 - Bompreço.

 

6.     Reservado - Cabernet Sauvignon - R$17,80 - Bompreço.

Avaliação:

Procurando na internet encontrei o site www.winereport.com.br , que faz diversas provas de vinho e tem o padrão de notas que resolvi adotar:

5 - 5,5...........Nem pra cozinhar!

6 - 6,5...........Assim, assim!

7 - 7,5...........Beba sem susto!

8 - 8,5...........Muito, muito bom!

9 - 9,5...........Pra beber de joelhos!

10................Deus engarrafado!

Resultado:

 Marques de Casa Concha - Cabernet Sauvignon = 9,0 - Pra beber de joelho!

 Sunrise - Cabernet Sauvignon = 8,0 - Muito, muito bom!

 Casillero del Diablo - Cabernet Sauvignon  = 8,0 - Muito, muito bom!

TRIO Reserva - Cabernet Sauvignon, Shiraz e Cabernet Franc = 8,0 - Muito, muito bom!

TRIO - Cabernet Sauvignon, Shiraz e Merlot = 7,5 - Beba sem susto!

 Reservado - Cabernet Sauvignon = 7,5 - Beba sem susto  !

     Resumo:

       Todas as notas foram tomadas por não profissionais, ou seja, somente apreciadores. Por ordem de valores houve algumas surpresas. O Sunrise na nossa opinião ficou em segundo superando todos os TRIOS e o Casillero, tinha um equilibrio entre o teor alcoólico e fruta melhor, descia mais redondo. Entre os TRIOS experimentados encontrei alta presença do álcool que se sobressaia, não incomodava, mas ele estava lá, pessoalmente não é uma grande virtude. E o Marques .... sabe daqueles vinhos que são negros de cor, tem profundidade..., tem equilíbrio...  realmente corresponde ao valor... um vinho excelente. E para finalizar o Reservado cabernet... saibam que sempre fui preconceituoso com esse vinho, porque "reservado" não quer dizer nada ...  e ele apesar de não ter corpo, tem a adstringência da cabernet e um ótimo equilíbrio, é um ótimo vinho para o dia a dia.

Concha y Toro:

A Concha y Toro, é uma gigante no mundo do vinho, atuante em mais de 130 países. De acordo com a DRINKS INTERNATIONAL é a marca de vinhos mais admirada do mundo. Além da própria marca Concha y Toro ela é detentora de outras marcas conhecidas como a TRIVENTO, CONO SUR, ALMAVIVA, VINHA MAIPO, VINHA PALO ALTO, MAYCAS DEL LIMARI E VINHA CANEPA.