quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Os elegantes franceses....

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Já falei aqui sobre meu preconceito quanto aos vinhos franceses.... pura ignorância.... não ignorância teórica, pois estou cansado de ler e estudar sobre os maravilhosos franceses.... mas por experiência própria digo que a maioria dos vinhos acessíveis ... quando digo acessíveis,  falo de até o valor de 100 pilas ... não chegam a mostrar o que realmente são. Ou seja.... minha ignorância é prática pois pouco experimentei de vinhos dignos franceses.... mas de uns anos para cá tenho tido acesso a essas maravilhas e minha opinião mudou completamente.

Digo hoje que os vinhos franceses são os mais complexos e exuberantes que já experimentei em toda minha vida... são vinhos que despertam uma primeira, segunda e até terceira impressão tanto olfativa como  gustativa.

Para isso não precisei ir tão longe... não degustei os premier cru de Bordeaux e nem da Borgonha .... mas tive o prazer de provar um Chablis Grand Cru William Fevre 2007 que se mostrou extremamente leve, mas com uma persistência metálica no paladar muito equilibrada, com acidez exuberante... a melhor companhia para peixes brancos e ostras....



Em outra oportunidade provei o Château Lanlande-Borie 2006 .... Para quem não está familiarizado com Bordeaux, esta é a região de onde vem os grandes  Premier Grand Cru juntamente com seus preços estratosféricos.... por outro lado temos uma imensidão de produtores menores que fazem vinhos deliciosos que nos custam na Europa na faixa de seus 30 euros.... Esse vinho se encontra no topo dos vinhos dos pequenos produtores.... Não se compara com os vinhos baratos franceses.... pelo contrário... No início pensamos que se trata de um vinho desequilibrado... mas com um tempo de descanso vimos que merece aplausos... um vinho equilibrado e elegante.... muito saboroso e estruturado.... daí começa minha verdadeira paixão pelos vinhos de Bordeaux.... nesse caso da região de Saint Julien.....


Depois dessa maravilha pude provar o Château Maucaillou 2005 Moulis en Médoc.... pois é... tinha achado que tinha me apaixonado.... mas esse vinho me deu um tapa na cara e me jogou na parede...para tudo!!!!!.... bebi cada centavo desse vinho como se fosse o melhor néctar do mundo.... complexo... com sabores secundários, terciários e por ai vai.... em cada gole uma emoção diferente e surgiu a  grande, mas inerte vontade  de que aquela garrafa não acabasse... a partir desse momento meu coração foi tirado de Portugal e vi o porque de tanto frenesi quanto aos vinhos franceses ... meu pai como bom português que é,  nesse momento mostrou-se indignado e ao mesmo tempo apaixonado.... será que os vinhos franceses são mesmo melhores que os da terrinha? Rapaz ... comprei a tarefa tão difícil.... e jajá partiremos para tamanha discussão....


Até a próxima garrafa...